酵素生產線與酵素生產工藝一直在隨著大健康市場的發展而不斷繁衍和進步。應用于酵素生產的原料有蘋果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘酵素飲料即蔬菜水果類，依據建設地的農產品供應情況，也有藥食同源類的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素、葛根、甘草等中藥材原料，可以制成酵素飲料，酵素原汁，酵素粉等產品。一條酵素飲料生產線在原料的選擇上至關重要，好品質搭配的復合原料是生產酵素產品的核心。
 很多朋友對酵素和酶的概念模糊不清，簡述酶具有定向作用，如合成、轉移、異構、水解、裂解、氧化還原等生化功能，酵素是個復合體，是通過水果蔬菜等植物原材料發酵獲取的酵素產物，果蔬酵素是植物綜合酵素的一種。當然酵素和酶在不同國家叫法不同而已；果蔬酵素可以將原液作為酶解介質，催化改變母液分子結構，達到生物質得意轉化。但是隨著人類生活水平的提高，對身體情況的重視，在國家大力支持大健康產業的前提下，果蔬酵素作為液體飲料風靡市場，供人體飲用，提高人體機能。

  有關酵素生產線的工藝和基本步驟我們來做一些介紹，主要包含以下工段：酵素飲料生產線-清洗工段、壓榨破碎工段、發酵工段、過濾工段、調配工段、酵素飲料生產線無菌處理工段、灌裝工段、酵素飲料生產線包裝工段。
  制作果蔬酵素飲料生產線的注意事項：1. 生產環境在凈化車間。2. 生產人員保證無菌狀態。3. 設備全程CIP清洗，保證潔凈。舜甫企業可承接蘋果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘，藥食同源類的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素飲料、葛根、甘草等中藥材原料的酵素生產線建設，產品終端為酵素飲料，酵素口服液生產，酵素粉。可提供市場可行性分析、工程建設方案、原輔料及燃動力、環境保護、勞動衛生與安全、組織架構與勞動定員、投資預算、財務評價、品牌推廣與影響力等全方位服務。

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