酸奶是以牛奶為原料， 經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成的一種具有較高營養(yǎng)價值和特殊風味的發(fā)酵乳制品， 是具有一定保健作用的食品。

酸奶發(fā)酵罐亦屬于厭氧、無氧發(fā)酵。一般采用夾層的結(jié)構(gòu)形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)設計有很多學問，我公司設計的酸奶發(fā)酵罐，攪拌器設計效仿德國進口發(fā)酵罐的攪拌功能，并結(jié)合我公司的生產(chǎn)經(jīng)驗對攪拌器進行改造，充分發(fā)揮了攪拌器的作用與功能。同時對進料、出料口等工藝管口進行了合理優(yōu)化，是發(fā)酵過程衛(wèi)生、無雜菌生成的可能。發(fā)酵酸奶的發(fā)酵順利進行。

酸奶發(fā)酵罐的規(guī)格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設計和選型還請來廠考察、并根據(jù)實際情況選擇合適的設備。

酸奶發(fā)酵罐可以廣泛適用于葡萄酒、啤酒、飲料、奶制品、醫(yī)藥等行業(yè)部門。乳制品、灑類發(fā)酵不定期程是一個無菌、無污染的過程，酸奶發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米洛板或迷宮式夾板，可通過入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱和冷卻。容量可由300—15000L多種不同規(guī)格。附加裝置：攪拌機無菌呼吸氣孔（多級變速或無級變速）（或無菌正壓器）。進、出料口。無菌采樣口。人孔。冷、熱水進、出口。溫度計。CIP清洗噴淋頭。食品飲料、乳制品、生物制藥、釀造、啤酒、日用化工等成套設備與不銹鋼衛(wèi)生管件閥門的研制與開發(fā)。卓越的品質(zhì)，合理的價格，完備的保質(zhì)體系，使本廠產(chǎn)品在市場上獲得極好的用戶基礎及信譽,其質(zhì)量堪與世界一流的產(chǎn)品相媲美,符合GMP、QS標準。