噴淋殺菌冷卻機是近年來以食品、飲料、醫藥產品為主打的大健康產業中的一項分支。噴淋殺菌冷卻機的工藝技術和設備參數是行業關注者經常咨詢舜甫科技售前工程師的問題，本次就以噴淋殺菌冷卻機為例，介紹其相關的技術要點以及經驗。
采用循環熱水噴淋殺菌、溫水預冷、冷水冷卻等多段處理，具有節水、節熱能等優點。
主要用于各種瓶裝、罐裝飲料、果蔬罐頭的常壓殺菌，也可用于PET聚脂瓶包裝的茶飲料、果汁飲料經熱灌裝后的冷卻和含汽飲料、啤酒的溫瓶。
灌裝飲料一種殺菌設備。是一大型的隧道式金屬槽，通過不同溫度的噴水裝置進行殺菌。液體由輸送帶載運，進入槽內后，不斷向前移動，直至出口。槽內根據殺菌要求，分為幾個溫度區域，各區域的溫度分布是先由低**熱至殺菌溫度，達到一定的殺菌值(PU)后，由殺菌溫度逐步冷卻至接近室溫，然后出槽。各個溫度區域內均備有不同溫度的熱水槽或冷水槽、熱水管或冷水管。所采用的水溫均利用自動調溫閥進行調節，并記錄之。
不同溫度的水從不銹鋼制的噴頭或黃銅制的噴咀中噴出，以霧狀噴淋瓶子外部，達到加熱、殺菌和冷卻的作用。噴水使用硬水時，必須先經軟化，防止噴頭或噴咀結垢，造成堵塞。機殼可以做成夾壁形式以保溫，體積愈大，熱能的利用愈完善。機內裝有各種信號系統和安全指示裝置。其型式有單層與雙層、同側進出瓶和對側進出瓶之分。瓶酒在槽內的運載裝置分鏈帶式輸送和步移式(walking beam type)輸送兩類。前者液體的運行為連續性，后者為間歇性，前者結構比較簡單，后者運行比較平穩。
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