近幾年來，我國飲料市場風生云起，其市場逐步向二、三線中小城市發展，多元化高增長是其明顯的特征表現，卡瓦斯飲料生產線、格瓦斯生產線、功能保健飲料生產線增長勢頭攀升。單一的復合、調配的飲品已經失去市場份額
格瓦斯做為四大民族飲料之一，自引入中國以來，易成為夏日的清涼飲品，休閑娛樂的助興飲料，保健養生的功能飲品。生產線發展勢頭保持曲線式多元化高增長，生產線增長勢頭攀升。
近期，具有代表性的有格瓦斯飲料生產線、卡瓦斯保健飲料生產線，是具有豐富的濃郁西域風情的民族文化飲品。
格瓦斯生產線發酵保健飲料幾經起伏，已有百余年歷史，作為發酵性飲料中的一類，有多個品種口味；優質的谷物加酒花，麥芽等原料經天然恒溫發酵，多種益生菌促使產物合成。使飲料具有多種氨基酸、蛋白質、維生素，口感清爽，營養健康。
格瓦斯生產線類發酵飲料的發展暢想：
其適應現今市場需求和飲料發展趨勢，具備未來暢銷飲料的特點；
適應消費者飲料消費心理的變化：更加注重安全、營養和口感，天然最好；
口味功能地方化、多樣性；
未來10年，在經濟發展新常態下，健康飲品的消費必將帶來新的良機，其發展投資也將帶動第三產業鏈的發展，實現經濟消費互補，促進地方產業健康發展。眾所周知，養生保健飲料受時下熱捧，也必將隨著人們對健康理念的認知與提升，所以其未來投資勢不可擋，格瓦斯生產線投資焦點與采購熱潮進入高速的產業時代。