中藥提取罐的工作原理，有加熱方式、強制循環提取、回流提取和提取液的放出幾個操作。提取整個提取過程是在密閉的循環系統內完成。可進行常壓提取，無論是水提、醇提、吊油等方面的工藝要求，均由中藥廠根據制藥工藝要求自行擬定。

1、加熱方式：如屬水提，水和中草藥裝入提取罐后，開始向罐內通蒸汽，進行直接加熱，當溫度達到規定值后，停止向罐內進蒸汽，改為向夾套進蒸汽，進行間接加熱，以維持罐內溫度在規定范圍內；如屬醇提，則全部產用向夾套通蒸汽的方式進行間接加熱。

2、強制循環提取：在提取過程中，為了使藥液提取溫度達到平衡和提高提取效率，可以用泵對藥液進行強制循環（但對含淀粉多的物料和粘性較大物料提取不適用）。強制循環即藥液從罐體下部放液口放出，經管道過濾器過濾，再用泵送回上部罐體內。

3、回流提取：在提取過程中，提取罐內必然會產生大量蒸汽，這些蒸汽從排氣口經冷凝器進行冷凝，再回流到提取罐內，如此循環，直至提取終止。

4、提取液的放出:提取完畢后，藥液從罐體下部側過濾放液口和排渣門上的放液口一起放出，經管道過濾器過濾，然后用泵將藥液輸送到儲罐或濃縮工段進行濃縮。

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