一、攪拌結晶罐適用范圍
廣泛應用于果醬、蜜餞、糖漿、乳品、豆漿晶、食用膠等高粘度料液的濃縮，制藥、精細化工、生物工程等行業中物料攪拌混合、降溫冷凍、成品結晶等作用。
二、攪拌結晶罐設備組成
攪拌結晶罐由鍋體、鍋蓋、攪拌器、夾套、傳動裝置、軸封裝置等組成，材質及開孔可根據用戶的工藝
要求制定。加熱形式有電加熱、油加熱、汽加熱、水加熱（或冷卻）等。夾套形式分為：夾套型和
外盤管型。攪拌形式一般有槳式、錨式、框式、螺條式、刮壁式等。高轉速攪拌有分散葉輪式、渦
輪式、高剪切式、推進器式等，客戶可根據工藝選擇。傳動形式有普通電機、防爆電機、電磁調速
電機、變頻器等。密封形式有普通填料密封、組合式四氟填料密封、機械密封等。出料形式有球
閥、下展閥等。
三、攪拌結晶罐設備特點
目前，攪拌式蒸發器已很少使用。這種蒸發器以間歇方式操作。加入一定量的稀產品在攪拌的作用下加熱蒸發至最終需要的濃度。為保持定量的液體，通過蒸發過程中定時加入料液的方式可以達到半連續操作。
設備充滿相同組成的產品，所需的最終條件可以通過調整操作參數來達到。攪拌式蒸發器用于高粘性、膏體狀或漿狀的物料。通常攪拌式蒸發器作為高濃縮器，安排在連續操作的蒸發器下游。攪拌式蒸發器的蒸發速率較低。當蒸發器的尺寸放大時會更不利。在允許的場合，加熱面可以通過安裝加熱盤管來增加。為了得到滿意的蒸發速率，蒸發室和沸騰室的溫差必須相當高。
四、攪拌結晶罐技術參數

規格L	內鍋直徑 φmm	夾套直徑 φmm	電動機功率 kw	減速機型號	攪拌轉速 r.p.m
30	400	500	0.6	BLD 0.6-1	60-100
50	500	600	0.8	BLD 0.8-1	60-100
100	550	65	1.1	BLD 1.1-1	60-100
150	600	700	2.2	BLD 2.2-2	60-100
200	650	750	2.2	BLD 2.2-2	60-100
300	800	900	3	BLD 3-2	60-100
500	900	1000	3	BLD 3-2	60-100
800	1100	1200	4	BLD 4-2	60-100
1000	1200	1300	4	BLD 4-3	60-100
1500	1300	1400	4	BLD 4-3	60-100
2000	1400	1500	5.5	BLD 5.5-3	60-100
2500	1400	1500	7.5	BLD 7.5-4	60-100
3000	1400	1500	7.5	BLD 7.5-4	60-100
3500	1400	1500	7.5	BLD 7.5-4	60-100
4000	1500	1600	7.5	BLD 7.5-4	60-100
5000	1600	1700	7.5	BLD 7.5-4	60-100
6000	1800	1900	15	BLD 15-5	60-100
18000	2000	2100	15	BLD 15-5	60-100
32000	3000	3200	37	BLD 37-56A	35-59

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